Легкие рецепты летних салатов

Лето- овощной и фруктовый сезон. Это время, когда продукты на рынках дешевеют. Помимо этого, они становятся полезнее и более насыщенными витаминами. В связи с этим, мы предлагаем вашему вниманию 3 простых рецепта салатов, которые можно приготовить этим летом. 

1. Салат "Радужный"

Салат-Радужный-с-копченой-курицей.

Состав

  • морковь - 1 шт,
  • свекла - 1 шт,
  • сельдерей (корень) - 1/4 клубня
  • для соуса
  • уксус бальзамический или винный - 1-2 столовых ложки,
  • горчица - 0,5-1 столовая ложка,
  • оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
  • лук репчатый - 0,5-1 шт,
  • оливки без косточек - 5-6 шт,
  • чеснок - 1 долька,
  • зелень петрушки

Приготовление

Морковь, свеклу и сельдерей вымыть и очистить.
Очищенные овощи нарезать тонкой длинной соломкой.

В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сельдерей и морковь и варить 4 минуты.
Сельдерей с морковью вынуть при помощи шумовки.
В той же самой воде отварить 4 минуты свеклу.
Овощи отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
Овощи выложить в салатник, заправить соусом, перемешать и украсить зеленью петрушки и кружочками оливок.

* По-желанию, готовый салат можно посыпать обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками

Для соуса:
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить.
Оливки порезать кружочками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
В миску поместить оливковое или растительное масло, добавить уксус и горчицу - заправку хорошо взбить вилкой или венчиком.

Соединить заправку с луком, чесноком, петрушкой, оливками и перемешать.

2. Салат из молодого картофеля 

5398ae80c1650_crop

Состав

  • шампиньоны свежие350граммов
  • помидоры черри150банок
  • салат романопо вкусу
  • огурцы свежие1штука
  • масло оливковое1ст. ложка
  • уксус яблочный0.5ч. ложки
  • горчица0.5ч. ложки
  • чеснок1зубчик
  • тимьян1веточка
  • розмарин1веточка
Приготовление
Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и взбрызните соусом.
3. Салат из свеклы
Состав
свекла
  • 4штуки
орехи
  • 80граммов
уксус бальзамический
  • 1ст. ложка
масло растительное
  • 1ст. ложка
сыр козий
  • 60граммов
соль
  • по вкусу
Способ приготовления
Каждую свеклу заверните в фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 220ºC духовке час. 
Перемешайте свеклу с орехами, заправьте уксусом, маслом, посолите, поперчите и посыпьте сыром.
Готовой свекле дайте немного остыть, разверните, очистите от кожи и нарежьте дольками. Измельчите орехи, раскрошите сыр.

Лето салаты Ереван Рецепты
Եթե Դուք սխալ եք հայտնաբերել, նշե՛ք անհրաժեշտ տեքստը և սեղմե՛ք Ctrl+Enter, որպեսզի հայտնեք այդ մասին խմբագրությանը
9 դիտում սեպտեմբերին
Խորհուրդ եմ տալիս
Դեռ ոչ ոք խորհուրդ չի տվել

Մեկնաբանություններ

Comments are designed to communicate and discuss the features of an enterprise or event, as well as to find out the interesting questions on it.

Ոչ մի արդյունք չի գտնվել։