Легкие рецепты летних салатов

Лето- овощной и фруктовый сезон. Это время, когда продукты на рынках дешевеют. Помимо этого, они становятся полезнее и более насыщенными витаминами. В связи с этим, мы предлагаем вашему вниманию 3 простых рецепта салатов, которые можно приготовить этим летом. 

1. Салат "Радужный"

Салат-Радужный-с-копченой-курицей.

Состав

  • морковь - 1 шт,
  • свекла - 1 шт,
  • сельдерей (корень) - 1/4 клубня
  • для соуса
  • уксус бальзамический или винный - 1-2 столовых ложки,
  • горчица - 0,5-1 столовая ложка,
  • оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
  • лук репчатый - 0,5-1 шт,
  • оливки без косточек - 5-6 шт,
  • чеснок - 1 долька,
  • зелень петрушки

Приготовление

Морковь, свеклу и сельдерей вымыть и очистить.
Очищенные овощи нарезать тонкой длинной соломкой.

В небольшой кастрюле вскипятить воду, положить сельдерей и морковь и варить 4 минуты.
Сельдерей с морковью вынуть при помощи шумовки.
В той же самой воде отварить 4 минуты свеклу.
Овощи отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и охладить.
Овощи выложить в салатник, заправить соусом, перемешать и украсить зеленью петрушки и кружочками оливок.

* По-желанию, готовый салат можно посыпать обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками

Для соуса:
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить.
Оливки порезать кружочками.
Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.
В миску поместить оливковое или растительное масло, добавить уксус и горчицу - заправку хорошо взбить вилкой или венчиком.

Соединить заправку с луком, чесноком, петрушкой, оливками и перемешать.

2. Салат из молодого картофеля 

5398ae80c1650_crop

Состав

  • шампиньоны свежие350граммов
  • помидоры черри150банок
  • салат романопо вкусу
  • огурцы свежие1штука
  • масло оливковое1ст. ложка
  • уксус яблочный0.5ч. ложки
  • горчица0.5ч. ложки
  • чеснок1зубчик
  • тимьян1веточка
  • розмарин1веточка
Приготовление
Обжарьте шампиньоны и перемешайте их в смеси оливкового масла, уксуса, горчицы, чеснока, тимьяна, розмарина и молотого перца. Остальные овощи вымойте, выложите на тарелку. Сверху положите грибы и взбрызните соусом.
3. Салат из свеклы
Состав
свекла
  • 4штуки
орехи
  • 80граммов
уксус бальзамический
  • 1ст. ложка
масло растительное
  • 1ст. ложка
сыр козий
  • 60граммов
соль
  • по вкусу
Способ приготовления
Каждую свеклу заверните в фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 220ºC духовке час. 
Перемешайте свеклу с орехами, заправьте уксусом, маслом, посолите, поперчите и посыпьте сыром.
Готовой свекле дайте немного остыть, разверните, очистите от кожи и нарежьте дольками. Измельчите орехи, раскрошите сыр.

Արձագանքներ և մեկնաբանություններ

Write feedback
Write comment

Please leave a constructive, reasoned and informative text relating to the quality of the company's work, on the example of personal experience.

Not allowed: use of non-normative obscenities, threats or insults; direct comparison with other competing companies; placing a links to third-party Internet resources; advertising and self-promotion, statements related to the company's activities.

Մուտքագրե՛ք էլ. փոստի հասցեն:
Your e-mail will not be shown on the site
կամ log_in , for write feedback
Feedback:
Load photo:
Ընտրել

Comments are designed to communicate and discuss the features of an enterprise or event, as well as to find out the interesting questions on it.